أفضل الممارسات في إدارة أغنام العواس 5 - الحلابة وتصنيع الحليب
Authors:
هذا الكتيب هو جزء في سلسلة من عشرة أجزاء تتناول المبادئ/الخطوط التوجيهية الفنية التي تصف ”أفضل الممارسات لإدارة أغنام العواس“ وهي سلالة الأغنام السائدة في عديد من بلدان الشرق الأوسط. وتستهدف السلسلة مربي الأغنام ومصنّعي الحليب، وتؤمن لهم َ نصائح عملية وسهلة المتابعة عن إدارة أغنام العواس تحت ظروف المناطق الجافة. تعد الرعاية الكفوءة، والتغذية وتصنيع الحليب أموراّ حاسمة في إدارة أغنام العواس من أجل زيادة الإنتاج والدخل لمربي الأغنام في المناطق الجافة، ولكن عديداً من صغار المنتجين غير مطلعين على الممارسات البسيطة لتحسين الإنتاجية. تهدف هذه السلسلة إلى سد هذه الفجوة في المعلومات، لتمكين المزارعين من زيادة دخلهم من الثروة الحيوانية في الوقت الذي يستخدمون فيه الموارد على نحو أكثر كفاءة واستدامة. تعتمد السلسلة على الخبرة العملية للباحثين، وعلى مدى واسع من المعلومات المرجعية لالتقاط المعرفة العلمية والمحلية في صيغة باللغة المحلية يمكن الوصول إليها بسهولة منٍ قبل مربي الأغنام ومصنعي الحليب، وقد تم ترتيب النشرة تبعاً لتقويم/روزنامة إدارة الأغنام، وتصف إدارة نعاج أغنام العواس أثناء المراحل الفيزيولوجية الهامة عىل مدار العام. وتؤمن خطوط توجيهية تكميلية معلومات إضافية عن كل مرحلة. خامس مراحل هذه السلسلة هي الحلابة وتصنيع الحليب.